摘要：近年上海别墅装修建造酒窖成为了一种趋势，春亭也为不少别墅业主建了酒窖，本文将分享一些建造别墅酒窖的经验心得。

在上海别墅里， 从一个十几平米到几十平米的私人酒窖，这是流行趋势。随着生活品质与追求的不断提高，普通酒柜已经不能满足越来越多的私藏。红酒需要更好地被呵护在私人酒窖里面，让这些红酒伴随我们一起生活，体验那种氛围，私人酒窖已成为展示财富与品味的象征。

如果是商业精英，更是需要一个高档奢华的酒窖，迎接贵宾,交谈生意的好地方,既气派又显得尊贵，可以带着贵宾参观酒窖然后在品酒房品一品美酒，那是别有一番滋味。

体验红酒文化的历史在那柔和的气氛中享受的美酒佳酿，欣赏着精工细作的酒窖装饰，欧式壁画，各种风情尽在其中，还有什么比在这样的环境中接待贵宾更理想的场所呢?

既然酒窖在别墅里逐渐成为了不可或缺的部分，那么关于酒窖的设计也是不容忽视的一部分，这关乎整体的品酒氛围和别墅的格调。在本篇文章中，就来谈谈关于别墅酒窖的那些文化与设计。

春亭私宅精造总结下来，别墅酒窖建造中，有六点注意事项，供大家参考：

1、别墅酒窖要安排在地下室

酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间;

酒窖必不可少的六要素：贮存空间、通风、恒湿、不能让自然光直射、防震动噪音干扰、恒温。地下室完全符合这些条件，非常适合酒类的储藏需求。地下室可以存放大量的酒，将酒窖设在地下室，也会节约不少的维护成本。

2、酒窖装修的材质需要透气

通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变;但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。

别墅酒窖设计的要求非常的高，所以说酒窖使用的材质也非常的重要。一般储藏酒大部分都是使用实木材质和青石搭配，实木材质以橡木为佳，因为这两种材质透气性较强，酒存在酒窖内需要良好的通风透气，否则容易变质，同时青石也有很好的吸热性。

3、注意防潮

不论是什么酒，在存放的时候都是必须要注意防潮的，不然就是会影响酒的味道的，墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等，都可以达到防潮的作用。

4、光源照明系统对酒的结构尤为重要

自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病)，自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖建造中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

别墅酒窖照明最好选用冷光源。如果选择白炽灯会产生热能，破坏酒窖系统温度，而荧光灯还会产生大量的不可见紫外线，紫外线会严重破坏葡萄酒结构，这就跟把葡萄酒放在阳光下晒是一个道理，一般酒类都要恒温冷藏效果最佳，所以我们在选择光源时也要注意。

5、酒窖的门需要透气

在酒窖建造的设计中，酒窖的门也是非常关键的，它通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

6、酒架及格子造型要设置好

酒架的造型可以更具自己喜好来设计，方格子和棱形格子是可以混搭在一起，它们之间的区别是储藏量不同。葡萄酒架有很多造型，主要选择是美观和便于分类。酒架长度每段不超过1.2米，高度超出2.4米则必须上下分层制作，深度额定尺寸为0.34米，刚好容纳一支红酒纵向躺放，圆形红酒架直径不能超出2米，弧度转角一般为50公分。

总之，本文只是对酒窖基础知识的探讨，更多问题请留言预约春亭专业设计师深度咨询。